Catálogo de cursos

Objetivos

Conocer la composición química de los alimentos, así como los principales órganos que interfieren en la alimentación. Comprender y reconocer la alimentación en las diferentes etapas de la vida e identificar los diferentes tipos de dieta, según las necesidades fisiológica de cada individuo.

 

Temario

1.- Nutrición y dietética y alimentación: principios básicos.

Introducción a la teoría y técnica de la nutrición.

2.- El sistema digestivo

Anatomía del sistema digestivo.

3.- Principios inmediatos o nutrientes

Composición de los alimentos:

4.- Los grupos de alimentos

5.- La nutrición en las diferentes etapas de la vida

Dieta equilibrada.

6.-Dietas

Dietas especiales.

El aceite de oliva.

 

Duración
60 horas.
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